أخبار

اتجاه النظام الغذائي: ما يجب مراعاته عند تناول الحشرات

اتجاه النظام الغذائي: ما يجب مراعاته عند تناول الحشرات


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الخنافس في القائمة: ما يجب مراعاته عند تناول الحشرات

في بعض مناطق آسيا وأفريقيا وأمريكا اللاتينية ، كان استهلاك الحشرات شائعًا منذ فترة طويلة. تم بيع الحشرات كغذاء في الاتحاد الأوروبي منذ بداية العام. إذا كنت ترغب حقًا في استهلاك الحيوانات الصغيرة ، يجب عليك بالتأكيد اتباع بعض النصائح من دعاة المستهلك.

في أماكن أخرى ، كانت الحشرات موجودة في القائمة منذ فترة طويلة

ديدان الوجبات ، الجنادب ، الخنافس: في ثقافتنا ، يعتبر تناول الحشرات (البلعمة) أمرًا غير معتاد إلى حد ما ، ولكن في بعض مناطق آسيا وأمريكا اللاتينية وأفريقيا ، كان تناول الحيوانات الصغيرة شائعًا منذ فترة طويلة. في بداية عام 2018 ، قدم الاتحاد الأوروبي لوائح قانونية جديدة. الحشرات أو المنتجات المصنوعة منها ، مثل المعكرونة أو البرغر ، في ازدياد بالفعل. إذا كنت ترغب في تجربة الوجبات الخفيفة غير العادية ، فيجب الانتباه إلى بعض المعلومات من مركز المستهلك في هامبورغ.

تغذية صحية وصديقة للبيئة

يعمل الخبراء الألمان على ما إذا كانت الحشرات يمكن أن تكون أفضل غذاء وأعلاف في المستقبل لسنوات ، ولكن بيع الحشرات في الاتحاد الأوروبي تم تنظيمه فقط في بداية هذا العام.

منذ ذلك الحين ، تتوفر أطباق مثل برغر الحشرات والمعكرونة أو ديدان الوجبات المجففة.

يشير مركز هامبورغ للمستهلكين إلى أن الحشرات تحتوي على الكثير من البروتينات والأحماض الدهنية غير المشبعة الهامة ويمكن إنتاجها بشكل صديق للبيئة أكثر من اللحوم.

يكتب الخبراء على موقعهم على الإنترنت: "حتى الفيتامينات B2 و B12 تحتوي أحيانًا على كميات أعلى من ، على سبيل المثال ، خبز القمح الكامل".

"ومع ذلك ، لا تزال البيانات الموثوقة عن الفيتامينات والمعادن غير مكتملة للغاية."

لا تأكل الحيوانات من متجر الحيوانات الأليفة

ولكن على الرغم من الفوائد الصحية ، فإن عددًا قليلاً جدًا من المستهلكين سوف يندفعون إلى المنتجات الجديدة ، بعد كل شيء ، فإن الكثير من الناس يشعرون بالاشمئزاز من الحيوانات الصغيرة.

إذا كنت لا تزال تريد اختبارها ، يجب أن تأكل الحيوانات التي تم إنتاجها خصيصًا للاستهلاك البشري وليس الحشرات التي تم جمعها ذاتيًا أو تلك الموجودة في متجر الحيوانات الأليفة.

لأن هذه يمكن أن تحتوي على جراثيم وطفيليات.

وفقا للمعلومات ، لا توجد حتى الآن معايير النظافة ملزمة للحشرات مثل الغذاء البشري.

ومع ذلك ، مع المنتجات المتاحة في الاتحاد الأوروبي ، والتي يتم تقديمها بشكل أساسي عبر الإنترنت ونادراً ما تكون في محلات السوبر ماركت ، يمكن للمرء أن يفترض أن الحيوانات تم تربيتها في ظروف نظيفة.

يتم تجميد الحشرات من مرافق التكاثر وغسلها وإغراقها ثم تجفيفها وتعبئتها. لا يجب أن تؤكل الحشرات نيئة.

يجب أن يكون مرضى الحساسية حذرين بشكل خاص

يحتاج الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه عث الغبار أو المحار والقشريات إلى توخي الحذر بشكل خاص. قد يتطور لديهم حساسية متقاطعة للحشرات.

وأولئك الذين لديهم حساسية من الجمبري غالبًا ما يتفاعلون مع ديدان الطعام.

وكتب مركز استشارات المستهلكين "وفقًا لمنظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة (الفاو) ، فإن خطر الإصابة بالحساسية من الحشرات منخفض إلى حد ما". (ميلادي)

معلومات المؤلف والمصدر



فيديو: صديقي الصيني أكل حشرات غريبة. اكل الحشرات والاشياء الغريبة في الصين (قد 2022).